Ma recette des financiers.

Admin Nombre de messages : 498 Date d'inscription : 02/05/2009

Selon la légende, cette pâtisserie aurait été inventée par un pâtissier français – appelé Lasne – pour régaler les financiers sans qu'ils ne se salissent les mains.

Les financiers étaient à l'origine de petits gâteaux ovales préparés par les sœurs de l'ordre des visitandines. Les Suisses ont ensuite adapté la recette en leur donnant une forme de lingot, et en les rebaptisant financiers. Dans certaines pâtisseries, on les trouve aussi sous le nom de "visitandines"

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 pièces) :(j'en ai plus que 6, car j'ai utilisé des petits moules)

- 50 g de poudre d'amandes

- 50 g de farine fluide

- 150 g de sucre

- 75 g de beurre

- 4 blancs d'œufs

- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

- 1 petite pincée de sel

Préparation :

Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).

Beurre le moule à financiers (ou moule à madeleines, si tu n'as pas de moule à financiers).

Mélange dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.

Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoute-le au mélange précédent.

Fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute-le à la pâte.

Verse dans le moule et mets au four 15 à 20 min.

Avec les jaunes, j'ai fait une crème pâtissière (rien ne se perd :-)))

Tu me donnes l'eau à la bouche Domi, En lisant le titre, j'ai pensé à la finance et aux financiers de la finance qui financent ces financiers lol!!! Very Happy

Admin Nombre de messages : 498 Date d'inscription : 02/05/2009

Je suis ravie de t'avoir fait sourire avec mes financiers, Khalil. Et en plus, ils sont délicieux, je peux te l'assurer. Sers-toi, ils sont là pour vous! . Smile

Invité

Bonjour ma chère Domi, bonjour Khalil,
C'est bizarre Domi, je n'ai pas vu ce sujet hier soir .
Ils ont l'air bien bons tes financiers , et la photo que tu as fait les met en valeur.
J'en ai goûté un, humm...bien bon,la vanille les parfume délicieusement.
Merci bien pour la recette
Gros bisous ,et aussi je vous souhaite une très bonne journée .

Il n'y a pas un verre de jus avec? Mais ce n'est pas n'importe quel jus, je voudrais en boire un qui soit préparé par Dalila! Je suis le consommateur!

Invité

Bonsoir Khalil,
Humm..tes oranges ont l'air appétissantes,
d'accord ,Domi, fait les gâteaux et moi le jus d'orange
en plus ça tombe bien j'ai eu ,une machine superbe pour faire
des jus de fruits .
Elle s'appelle Tutti Frutti.
Bonne soirée Khalil, merci .

Admin Nombre de messages : 498 Date d'inscription : 02/05/2009

Pour le jus d'orange, j'ai une prédilection pour celles de Tunisie. Elles sont gorgées de soleil, juteuses à souhait... Donc Khalil, tu sais ce qui te reste à faire.. Les chémi sont délicieuses, pas d'acidité et bien douces. Ce sont mes préférées... Mais on n'en trouve pas ici.

Nombre de messages : 54 Date d'inscription : 15/08/2011

ohhhhh ils sont beau tes financier, je voulais essayer une recette mais avec e la pistache et bien voilà j'ai une recette grâce à toi mais il faut que je change de four, le miens brûle vite.

avec un petit verre de jus d'orange frais miam miam pour le gouter !

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