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 riz djerbien

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AuteurMessage
Nour80



Nombre de messages : 54
Date d'inscription : 15/08/2011

MessageSujet: riz djerbien   Ven 26 Aoû - 20:30

alors j'essaye et je vous donne la recette clown

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Nour80



Nombre de messages : 54
Date d'inscription : 15/08/2011

MessageSujet: Re: riz djerbien   Lun 29 Aoû - 20:47

Ingrédients (pour 3-4 personnes)
- 250g de riz
- 200g d'escalope de dinde
- 3 carottes
- 50g de pois chiches
- 1 bonne poignée de coriandre (ou persil) haché
- 5 gousses d'ail
- 1,5 cs de tomate concentrée
- 1 cs d'harissa
- 3 feuilles de laurier
- 1,5 cc de sel
- une pincée de poivre
- 10 cl d'huile d'olive

Préparation : 1h30
- Mettre le riz dans un saladier et recouvrir d'eau tiède. Laisser tremper 30 minutes. remplir le bas du couscoussier avec 3 l d'eau et mettre à bouillir.

- Pendant ce temps, couper en petits morceaux la viande, les carottes, et mettre dans un grand plat avec le persil haché et les pois chiches.

- Ajouter le riz égoutté, la tomate concentrée, l'harissa, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et l'ail pilé avec un mortier. Si l'on n'a pas de mortier, on peut hacher l'ail, tout simplement.

- Verser l'huile d'olive sur la préparation et bien mélanger.

- Mettre le tout dans le panier du couscoussier, recouvrir et laisser cuire pendant 1 heure à feu vif en remuant tous les quarts-d'heure pour avoir une cuisson uniforme.

- Servir chaud. On peut orner le plat avec des piments ou des poivrons longs frits.








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Domi
Admin


Nombre de messages : 498
Date d'inscription : 02/05/2009

MessageSujet: Re: riz djerbien   Lun 29 Aoû - 22:39


Bonsoir Claire et merci pour la recette qui est appétissante. Voici le résultat en image. J'en profite pour te souhaiter une bonne fête de l'Aïd, ainsi qu'à ta famille.





http://amitiesf.forumperso.com/t355-joyeux-aid
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Nour80



Nombre de messages : 54
Date d'inscription : 15/08/2011

MessageSujet: Re: riz djerbien   Jeu 15 Sep - 13:42

merci pour la fête de l'aïd .....

alors il était bon ??? celui là c'est le tien ???


mon mari disais avec du poulpe il serais encore meilleur .....
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nonna tamy
Admin


Nombre de messages : 185
Date d'inscription : 29/04/2009

MessageSujet: Re: riz djerbien   Mer 22 Aoû - 19:51

bonsoir les amis c est tres appetissante cette recette simple et bonne a essayer inchaallah

merci nour pour la recette et merci a domi pour la foto je la trouve superbe
gros bisous a tous mes amis du forum
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oasien



Nombre de messages : 340
Age : 69
Localisation : Gabes- Tunisie
Date d'inscription : 21/01/2008

MessageSujet: Re: riz djerbien   Mer 22 Aoû - 20:58

Merci à toi aussi chère Tamy.

_________________
Bonjour Invité l'amitié dans la vie des gens, c'est comme les fleurs dans le jardin.

Nous vous avons créés de peuples et de tribus différents pour vous vous connaitre ( Coran)
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MessageSujet: Re: riz djerbien   Aujourd'hui à 10:58

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riz djerbien
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